Wurzelknolle der krautigen Topinamburpflanze; auch als Erdapfel, Erdbirne, Ross-Erdäpfel, Jerusalem-Artischocke, Borbel, Erdartischocke, Erdschocke, Erdtrüffel, Ewigkeitskartoffel, Indianerknolle, Knollensonnenblume, Rosskartoffel, Schnapskartoffel, Süßkartoffel oder Zuckerkartoffel bezeichnet; birnen-, apfel- bis spindelförmigen Knollen; Nahrungs- und Futtermittel; Die Knolle kann sowohl roh in Salaten als auch in Salzwasser gekocht verzehrt werden; süßlicher Geschmack; Inulin
Wurzelknolle der krautigen Topinamburpflanze; auch als Erdapfel, Erdbirne, Ross-Erdäpfel, Jerusalem-Artischocke, Borbel, Erdartischocke, Erdschocke, Erdtrüffel, Ewigkeitskartoffel, Indianerknolle, Knollensonnenblume, Rosskartoffel, Schnapskartoffel, Süßkartoffel oder Zuckerkartoffel bezeichnet; birnen-, apfel- bis spindelförmigen Knollen; Nahrungs- und Futtermittel; Die Knolle kann sowohl roh in Salaten als auch in Salzwasser gekocht verzehrt werden; süßlicher Geschmack; Inulin