Milchsäuregärung

Hierbei handelt es sich um Material, das ich für eine arbeitsteilige Gruppenarbeit zum Thema Milchsäuregärung (in Bezug auf: Sport, Käse, Joghurt und Sauerkraut) für eine 11. Klasse (für das Fach Bio)entworfen habe. Die Schüler kannten vorher nur den Ablauf der Glykolyse bis zum Pyruvat und haben dann mit diesem Material weiter gearbeitet. Der erste Teil des jeweiligen Materials ist bei allen 4 Gruppen gleich. Erst im 2.Teil gibt es dann einen Bezug auf ein spezielles Thema.