Gedankenexperiment zur Abhängigkeit der Enzyme von der Temperatur. Die SuS sollen eine Hypothese formulieren und die erwarteten Beobachtungen beschreiben und erklären. In diesem Versuch geht es erst einmal nur darum zu erkennen, dass Enzyme bei Hitze denaturieren. In Teil 2 wird der Versuch spezifiziert.
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