Die Schüler stellen inerhalb ihrer Gruppe den vom Lehrer zugewiesenen Teig her. Diese halten die Ergebnisse hinsichtlich Gerätewahl, Zeitaufwand, Kosten und Beurteilung fest. Für die Beurteilung ist es wichtig das fertige Gebäck in kleine Würfel zu schneiden und in einer gemeinsamen Verkostung zu vergleichen.
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