ein altes Rezept aus Ostfriesland in veganer Abwandlung (ohne Mettwurst und mit Räuchertofu statt geräuchertem Speck). Die Maronen geben dem Ganzen eine besondere Note. Am besten schmeckt der Grünkohl, wenn er einen Tag zuvor zubereitet wurde und das Maronenaroma viel Zeit hatte, sich zu entfalten.
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