Der Kohlanschnitt im größsten geschlossenen Kohlanbaugebiet Europas hat begonnen, 80 Millionen Kohlköpfe werden jährlich geerntet,quasi für jeden Bundesbürger einen. Grund genug, Kohlrouladen zuzubereiten. Sie garen im Backofen, das macht die Zubereitung etwas leichter. Neben Weiß- oder Wirsingkohl kann man als feinere Variante auch Spitzkohl verwenden
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