. . . nicht als Kuchen/Gebäck, sondern als "vollwertige" Hauptgericht-Mehlspeise mit Milch aufgegossen. - Als Kind habe ich dieses Gericht, mit Zimt und Zucker bestreut, geliebt. - Ihr verdankt diese Rarität meiner geliebten Mutter!

Von meiner Mutter aus Niederbayern; Nudeln aus Kartoffelteig, in der Pfanne gebraten; dazu diverse Beilagen . . . .

Wie macht man eigentlich Semmelknödel ohne die handelsüblichen Fertigmischungen? - Diese Frage musste ich meiner Mutter stellen, als ich für die letzte Kirchweihgans (natürlich vom Bauern) mal wirklich auf Konservierungs- und Aromastoffe verzichten wollte. - Mama hat geholfen . . . . !

. . . das Marinieren benötigt die meiste Zeit; ansonsten geht's recht flott . . . . , wenn man zwischendurch Zeitunglesen mag . . .

Geht schnell, schmeckt gut. - Wenn man alle Zutaten parat hat, ist dies mal eine schöne Alternative zum Steak oder Kottelet oder Miraculi für den schnellen Mittagsimbiss . . .

Rezept für 2 Personen mit Weißwein, Eigelb, Fischfond, Sahne. - Wem das nicht schmeckt, der hat in seinem Leben irgend'was nicht richtig gemacht . . . . - Betrifft natürlich nur Meeresfrüchte-Liebhaber . . .

Scharfe sättigende Suppe, die jegliche Feinschmäckerei danach vereiteilt . . . .

. . . mit Essig - Eine bekömmliche Alternative zum üblichen Zwetschgendatschi . . .

Wirsing- das wiederentdeckte Gemüse, auf pikante Art zubereitet. - Es kann in diesem Fall sogar als Hauptgericht, zusammen mit Salz- oder Pellkartoffeln, dienen.

Kaninchenbraten kretischer Art. Der Clou dabei sind Zimtstangen! - Ein Rezept, dessen Rohfassung ich von einem Urlaub auf Kreta 2006 mitbrachte, inzwischen aber durch Ergänzungen aus anderen Rezeptvorschlägen und mehrmaligem Ausprobieren erweitert wurde.