Als ich gerade beim Apfelschälen war, bemerkte ich, dass die "wurmigen" Äpfel in einem reiferen Zustand und damit süßer waren als die gesunden. Sie sind auch auffallend gelber. Woher kommt das?
LG kfmaas

p.s. Mir ist schon klar, dass es die Maden des Apfelwicklers sind, die bewirken, dass der "Wurm" drin ist

die Würmer bzw. die Fruchtfliegen suchen sich die reifsten/süßesten Äpfel

http://www.wissen.lauftext.de/die-natur/andere-tiere/auch-wurmer-lieben-gute-apfel.html

Ich spekuliere mal ein wenig:

Wenn die Apfelwickler-Raupe nicht nur die Frucht, sondern auch die Kerne beschädigt, könnte es sein, dass die Pflanze nun keine Kraft mehr in die Entwicklung der Kerne steckt.
http://www.kleingartenkolonie-gruene-aue.de/Gartenfachberatung/apfelwickler.htm

Vielleicht entledigt sich der Baum auch eher der schadhaften Früchte als der gesunden Früchte.

Oder aber die Apfelwicklerraupen suchen sich eine besondere Seite des Baumes aus, auf der alle Äpfel eher reif sind, sonniger sind etc. - was man nach dem Ernten ja nicht mehr überprüfen kann.

Auch bei Pflaumen,die mit dem Pflaumenwickler befallen sind, werden die Früchte frühzeitig reif.

http://www.apfelparadies.com/index.php?page=schaedlinge

Palim

Woher aber wissen die Raupen im Mai/Juni, welche Früchte im Herbst die süßesten sein werden?

Palim

Fruchtfliegen suchen sich die Früchte, die schon am weitesten sind, denke ich. (siehe Link)

... kenne ich als Begriff. Die Pflanze versucht, die Frucht zu reifen, wenn sie angeschlagen ist. Wenn Pflanzen z.B. antrocknen, werden die Früchte auch schneller reif. Und der Apfel soll ja noch Kerne bilden, um sich fortzupflanzen. Das ist meiner Meinung nach der Grund.
Siehe auch: http://de.wikipedia.org/wiki/Notreife
Schönen Sonntag noch!
m.gottheit

Notreife gibt es aber meines Wissens nach nur bei Getreide und Wein. Dann nämlich, wenn aufgrund von Wassermangel die Reifung unterbrochen wird.

http://lexikon.meyers.de/wissen/Notreife

fauligen Stelle entweicht Aethylen.
Das lässt schnell reifen.
Deshalb steckt ein faulender Apfel im Korb die anderen an.

du hast mich auf einen Gedanken gebracht:
Das Äthylen entweicht besonders reifen Früchten und bewirkt, dass die Früchte in der Umgebung schneller reifen. Wenn ein Apfel durch die Made angefressen ist, kann das Äthylen in den Apfel meist bis zum Gehäuse eindringen und ihn schneller zum Reifen bringen. Je schneller er reift, desto mehr Äthylen entwickelt er und lässt dadurch auch die Äpfel in seiner Umgebung schneller reifen.

Faule Äpfel stecken aber ihre Nachbarn an, weil die Pilze oder Fäulnisbakterien auf sie überwandern.

Das tun aber nicht alle. Ich habe z.B. in einem großen Bottich manchmal schwarze Äpfel, die ihre Nachbarn nicht anstecken.

Außerdem scheint das Äthylen einige Fäulnisbakterien zu stoppen, denn die "wurmigen" Äpfel haben meist keine fauligen, weichen Teile.

Ob das wohl stimmt, oder ob das nur in meiner Apfelpopulation, die dieses Jahr sehr zahlreich ist, zufällig und unsignifikant so ist?

Ich hätte doch Bio studieren sollen. Vielleicht mache ich das noch

LG kfmaas

wenn du also jetzt bio studierst, frag ich nächstes mal dich.
diesmal hab ich meinen einen sohn gefragt. der ist molekularbiologe.
viel erfolg und herzliche grüße
rolf