Deine Vermutung ist schon richtig. Die Bohnenpflanze braucht das Licht nicht zum Wachsen. Im Gegenteil: sie wächst schneller ohne Licht, der Stängel wird deutlich länger, die Blätter bleiben ganz klein. Sie werden auch nicht grün, weil das Chlorophyll sich nur im Licht ausbildet. Diese Erscheinung nennt man "Vergeilung". Den Kleinen kannst du das ruhig so erklären, dass die arme Pflanze auf der Suche nach dem Licht ist. Die gleiche Erscheinung kann man bei keimenden Kartoffeln im Keller beobachten. Die Sprosse werden lang, dünn und bleiben auch weiss.
Viel Spaß bei den Versuchen!
