Zu Zachäus kann man schön Rollenspiele machen, finde ich! Erst erzählst Du die Geschichte (vielleicht unterstützt durch Figuren, Legematerial, Bilder, ...), dann fassen die Kinder das Gehörte zusammen und spielen vor, wie die Menschen bei Zachäus Zoll bezahlen müssen, wie sie sich ärgern, ...
Anschließend vielleicht ein AB, auf dem die Schüler notieren, was sie über Zachäus denken. In der folgenden Stunde kommt dann Jesus dazu - wie verhält er sich dem Zöllner gegenüber etc.
Ich hoffe, ich konnte Dir ein bisschen weiterhelfen!