Um sich Land und Leute vorzustellen, ist es gut, Bilder zu zeigen.
Da kommt es auf deine technischen Möglichkeiten an ... und darauf, welche Medien du zur Hand hast oder organisieren kannst. (Bilder aus dem Internet, Folien zu Lehrwerken, Dias, Bücher zum Thema ...)
Ein Haus kann man nachbauen lassen, als Papp-Würfel-Version ist es weit verbreitet und recht einfach. Das schaffen auch Erstklässler (zu diesem Zeitpunkt).
Eine schwierigere Version ist, das Haus aus Lehm zu bauen. Das ist gewagt und braucht auch erheblich mehr Zeit. (würde ich in Klasse 1 eher nicht machen).
(Findet man, wenn man "Leben zur Zeit Jesu basteln" in eine Suchmaschine eingibt und dann Bilder ansieht)
Nachdem ich Land und einzelne Häuser besprochen habe, habe ich noch
a) das Bild eines leeren Innenraums, in den Gegenstände geklebt werden (Schlafmatten, Öllampen) ... könnte in Klasse 1 klappen, ansonsten könnte man auch die Gegenstände zeigen und besprechen und im Anschluss einen eingerichteten Raum, in dem die Gegenstände wiedergefunden werden müssen
b) ein Wimmelbild von einer Stadt, ... als Bildbetrachtung oder Bild zum Entdecken auch in Klasse 1 möglich
Um sich das Leben vorstellen zu können, ist es interessant, das Essen zu kennen, das Leben der Kinder zu kennen.
Fladenbrot backen kann man auch mit einer 1. Klasse, Fladenbrot u.a. essen sowieso
Dann gibt es verschiedene Materialien, Erzählvorschläge u.a.
Ein hebräisches Wort zu schreiben, fällt Kindern in Klasse 1 sicher schwer (aber in Klasse 2 auch).
Berufe zur Zeit Jesu kann man auch finden,
mit den Kindern würde ich überlegen, wie die Berufe waren und vor allem, was es damals alles nicht gab.
Suchen kann man im Internet mit den Schlagworten
"leben zur zeit jesu unterrichtsmaterial grundschule"
Da findet man sehr viele Bilder.
Aber du hast Recht: man findet eher etwas ab Klasse 2!
Wenn es in Klasse 1 sein soll, musst du es dir anpassen.
Palim