Wie wäre es, eine Rubrik anzulegen mit erprobten Rezepten die für Diabetiker geeignet sind? Ich weiß schon, das Thema BE (= Broteinheiten)...
Ganz sooo streng muss es ja nicht sein , denn oft heißt es ja: "ohne Zucker, wenig bis keine Kohlehydrate,... und passen Sie halt auf beim Essen... " was auch immer darunter zu verstehen ist
Ich bin fest davon überzeugt, dass es bei den usern schon viele abgewandelte Rezepte aus Diätkochbüchern gibt (vielleicht sogar mit Angabe der BE) und würde mich (und wohl etliche user hier) über neue freuen!
... also ich muss gestehen, dass ich von dem Thema nicht wirklich Ahnung habe, deshalb tu ich mich etwas schwer mit Rezeptvorschlägen. Werd aber demnächst meine Rezepte auch mal auf diesen Bereich hin ansehen und dann beim hochladen den Kommentar entsprechend ergänzen.
Vielleicht ist aber auch unter den Rezepten, die wir schon haben, ein bißchen was Diabetikergerechtes dabei? Ich denke zum Beispiel an meine Schaumhäufchen - die bestehen aus diverse Nüssen und wenig Zucker. Wenn man die Cocktailkirschen (oder ganz klein hackt und nur ein kleines Pfitzelchen für die Farbe drauf tut) und die Oblaten weglässt, müsste das gesamte Blech 8 BE haben (wenn ich das jetzt ohne viel Ahnung richtig ausgerechnet habe), das sind also pro Schaumhäufchen etwa 0,4 BE (oder weniger, wenn man sie noch kleiner macht).
Ist das nun viel für einen Diabetiker? Wieviel BE hat man denn durchschnittlich am Tag?
ist auch in fruchtzucker enthalten (schade, denn so fallen frischgepresste säfte aus dem angebot )
BE sind je nach "schwere des falls" zu berechnen (wird vom arzt oder einer diätologin erläutert)
allgemeine "diabetikertaugliche" rezepte (nicht unbedingt süßes, das ich persönlich ohnehin essen darf und manchmal auch recht gerne tue ) war meine intention und anregung für viele, die davon sicher profitieren.
von seiten der redaktion her is nix einzuwenden, ein neuer ordner ist leicht angelegt. ABER: kann man diesen rezepten dann trauen? ich hab keine erfahrung damit, aber was ist, wenn da irgendeine angabe nicht stimmt? wird das für den betroffenen dann gefährlich? wie seht ihr das?
Hallo,
also mittlerweile ist es doch eigentlich so, dass viele Diabetiker ärztlicherseits so eingestellt sind, dass sie entweder Langzeitinsulin spritzen/einnehmen oder bei Bedarf noch extra Insulin.
Meiner Meinung nach ist jeder hier für sein eigenes gesundheitliches Wohl verantwortlich. Da von uns vermutlich die wenigstens wirklich eine Ausbildung im Bereich Ernährungsberatung/Medizin haben, bleiben die Kommentare im Zweifel möglicherweise nur sehr wenig verlässlich.
Viele Grüße
binzo4
sehr viele diabetiker (typ II) sind nicht insulinpflichtig durch spritzen, benötigen nicht einmal oder nur minimal unterstützung durch tabletten und hören vom arzt: "passen sie beim essen auf, BE müssen sie nicht zählen."
zumindest ich kenne etliche, die das vom arzt erfahren haben. genau für diese gruppe hatte ich das forum ja angeregt.
dafy nur ünterstützen.
Ich war auch "zu süß", habe es aber (wie sicher viele andere auch) mit ein bisschen Ernährungsumstellung ohne Medikamente in den Griff bekommen.
Allerdings wird man erst, wenn man selbst betroffen ist, "hellsichtig" und entdeckt, wo überall Zucker enthalten ist (manchmal in kaum vorstellbaren Mengen).
Wenn ich ein bisschen weiterprobiert habe, versuche ich mich vielleicht an ein paar "unsüßen" Rezepten.
Danke für die Anregung, dafy
rfalio
Hallo!
Man kann die Berechnungseinheiten (=BE) folgenderweise ausrechnen: 10 gr. Kohlenhydrate = 1 BE.
Natürlich gibt es dann noch die Unterscheidung, dass 1 BE (=10gr) Haushaltszucker schneller wirkt als 1 BE (= 10 gr) Mehl, aber das weiß man als Diabetiker (ob Typ 1 oder 2...) sollte man zumindest.
Als Typ 1er sollte man auf keinen Fall Fruchtzucker nehmen. Bei Typ 2 kenne ich mich nicht so gut aus.
Ob man also die BEs angibt oder nicht - steht die Inhaltsangabe dabei, kann sich eigentlich jeder Diabetiker ungefähr die BEs ausrechnen...
