Hallo dirk,
also soweit ich das Problem richtig einschätze, musst du für das Feld, in dass Text hinein soll in Access den Datentyp "Memo" (bis zu 256 Zeichen (?)) verwenden.
Alternativ kann man auch die Feldgröße eines Textfeldes erhöhen, man findet sie unter den Eigenschaften des entsprechenden Feldes.
Gruß