nähen, stricken, Schulgarten-Beete bepflanzen.
Vielleicht kannst du auch einen Ausflug in eine Werkstatt planen und dort einen Tag arbeiten. Ich finde schon, dass Holzbearbeitung (sägen, feilen, hämmern) zur Grundausbildung eines jeden Schülers gehört. Um dann etwas für D oder Mathe zu machen, was ja an diesem Tag ausfallen würde, könntest du anschließend in deinem Unterricht beispielsweise einen Bericht darüber schreiben lassen oder eine Kostenrechnung anfertigen lassen oder im Internet zu einem Fach recherchieren lassen- kurz gesagt- etwas Fächerverbindendes, damit die Fachlehrer nicht sauer sind, dass ihr Unterricht ausgefallen ist.