Als erstes würde ich einmal im Lehrplan nachschauen, welches die Intentionen im Englischunterricht Schleswig Holsteins sind.
In Bayern beginnen wir auch im 3. Schuljahr und es gibt passend zum Lehrplan Schulbücher.
Ich arbeite mit Sally und bin sehr zufrieden damit. Es ist gut aufgebaut und man braucht so gut wie keine Zusatzmaterialien. Im Lehrerband sind die Stunden genau ausgeführt. Man muss sich allerdings das ganze Materialpaket (auch die Bild- und Wortkarten) dazu anschaffen.
Für die Schüler müsstest du das Activity book von ca. 8 € anschaffen lassen, vom Schülerbuch könnte man notfalls Folien zur Demonstration machen.
Beim Oldenbourg Verlag kannst du ein Prüfpaket bestellen.
http://www.oldenbourg.de/osv/frame01.htm?http://www.oldenbourg.de/osv/module/neuerscheinungen.php?L=2&S=Grundschule&B=Hessen&N=00085
Auf der Seite von Sally kannst du dir auch einen Stoffverteilungsplan herunterladen, vllt. hilft dir das weiter.
Allerdings weiß ich nicht, ob Sally mit dem Lehrplan von Schleswig Holstein konform geht.
LG: ysnp