Wir machen es zur Verabschiedung langgedienter Kollegen immer so, dass wir ein paar nette Sachen vorbereiten. Meist dichten wir ein bekanntes Lied passend um.
Bei einer Kollegin haben wir etwas besonders Pfiffiges gemacht, das auch gut ankam. Wir haben einen Text für einen Sketch geschrieben. Dieser zeigte eine Besprechung dafür, was wir für die Verabschiedung der Kollegin machen könnten! Das kam gut an, weil man da viel für sie Typisches unterbringen konnte.
Immer gut kommt es bei uns an, wenn einige gute Sänger zum Schluss mehrstimmig den "Irischen Segen" singen (würde ich nur machen, wenn die Rektorin musikalisch interessiert und christlich orientiert ist). Drückt absolut auf die Tränendrüsen, ist bei uns aber der Renner bei Verabschiedungen:
http://de.youtube.com/watch?v=-vmUfL2xVoM&feature=related
Eine weitere gute Sache, die sich bei uns eingebürgert hat: Es wird eine Mappe (z. B. ein hochwertiges Fotoalbum) angelegt, in die jeder ein schön gestaltetes Blatt legt - mit einem Gedicht, persönlichen Worten, einem Foto usw. Dieses wird, schön verpackt, mit netten Worten als Abschiedsgeschenk überreicht.