Fächer?
In dem Alter finde ich das gar nicht so kompliziert. Thema gemeinsam einführen und dann differenziertes Material anbieten. Jeder macht, was er kann, egal ob Klasse 8 oder 9...Und niemand ist unter- oder überfordert (hoffentlich).
Im Idealfall helfen sie sich gegenseitig. Kenne das aus Klasse 1/2, aber 8/9 kann ich mir auch gut vorstellen. Wenn sie vom Verhalten her zu händeln sind...