Hallo zusammen,
ich plane für meine 7. Klasse in HsB eine Themensequenz Winter. Habt ihr dazu Ideen? Würde das ganze gerne mit etwas Ernährungslehre verbinden und auch Nahrungsmittelkunde mit einfließen lassen.

SteffenHsB

Schau mal hier, da findest du einige Anregungen:

http://www.4teachers.de/url/3059.

Nur mal so meine *ungeordnete* Gedanken:

- Warum sollte die Ernährung im Winter anders sein, als im Sommer (Immunsystem stärken, Abwehrkräfte etc).
- Saisonkalender der Gemüse anschauen, Inhaltstoffe recherschieren.
- Menüpläne zusammenstellen mit Wintergemüse/Obst.
- Keime und Sprossen selbst herstellen und im Unterricht verwenden (Salate anreichern, als Brotbelag)
- Sauerkraut in Einmachgläsern herstellen (Milchsäuregährung)
- Nüsse besprechen (Nussarten), Inhaltstoffe, Verwendung, Fettgehalt!!!!
- Vollkornprodukte besprechen, evtl Brot/Brötchen backen.
- Auf Fette eingehen (Mehrfach ungesättigte Fettsäuren), Stoffwechsel, Stärkung des Immunsystems.
- Obstsalat mit *Winterobst* herstellen
- die Wintersalate (Endivien, Ackersalat) hatte ich vergessen. Die kannst du übrigens mit besonderen Ölen wie: Walnussöl/Distelöl anmachen oder z.B. mit gerösteten Walnusskernen anreichern. Schmeckt super lecker.

ich denke, damit kannst du schon einmal was anfangen.

Mir fällt dazu ein:

Ernährung früher im Winter (als die Lastwagen noch nicht schneekettenbereift mit Erdbeeren über die Alpen fuhren)

dazu passend: welche Lebensmittel überdauerten ein paar Monate Lagerung ohne Kühlschrank und wie??--> sauerkraut(siehe oben) , --> erdkeller bzw sandgrube im keller für karotten, kraut, sellerie.........

Warum eigentlich nicht schlicht mal Plätzchen selbst backen und dann die Zutaten mit gekauften vergleichen. Daraus kann man auch spielerisch noch einen Wettbewerb machen. Wer schmeckt die selbsgebackenen/gekauften heraus?

Für eure Ideen. Werde daraus eine Sequenz gestalten und kann diese, wenn ihr wollt, euch zur Verfügung stellen.

SteffenHsB