Huhu!
Was gerade in 5. und 6. Klassen gerne gespielt wird, sind Wortketten. Du beginnst als Lehrer z.B. mit dem Wort "teacher" und wirfst einen Softball einem deiner Schüler zu. Der muss dann ein Wort mit "r" nennen und wirft den Ball dann weiter usw. Ist wohl ein alter Hut, macht den Schülern aber meist Spaß.
Ich beginne meinen Unterricht meist einfach mit Musik. Ich lasse ca. 2 Minuten ein Lied laufen als Zeichen "So, jetzt beginnt der Unterricht!". Gerade nach der großen Pause lässt das die Schüler einfach ankommen im Unterricht.
Hoffe, du bekommst noch bessere Vorschläge!
Lieben Gruß, garfield2