Für eine 6. Klasse erscheint mir das Modell und seine sinnvolle Anwendung auch zu komplex. Dazu müssten sie die Fotosynthese kennen und anwenden können. Warum machst du nicht einfach Abdrücke von der unteren Epidermis? Dazu verstreicht man dünn Uhu hart auf der Epidermis, lässt es trocknen und zieht dann ein dünnes Häutchen ab, das man (ohne Wasser!) auf einen Objektträger legt und mikroskopiert. Als Resultat reicht für eine 6. Klasse, dass das Blatt hier Öffungen hat. Dann lässt sich erarbeiten, was wohl hinein kommt und was hinaus geht.