du hast es sicherlich nicht so gemeint, aber deine Anfrage kommt erstmal so rüber, als solle hier jemand deine Projektwoche planen (von der Themenfindung bis zur Umsetzung?!).
Zu den Rahmenbedingungen wäre noch wichtig zu wissen, ob die ganze Schule oder nur deine Klasse ein Projekt macht. Weiterhin musst du überlegen, worin das Ganze gipfeln soll: Gibt es eine Ergebnisschau? Eine Ausstellung? Eine Vorführung? Wem werden die Ergebnisse gezeigt? Wenn dir das Ziel klar ist, ergeben sich die Einzelschritte leichter.
Bauernhof ist für die Kleinen ein spannendes Thema, kann allerdings sehr ausufern. Überlege dir genau, wie du die Sache eingrenzen möchtest: Soll es um Tiere gehen, um die Lebensweise, um Lebensmittelanbau, um die Aufgaben....
Wie viele Stunden am Tag wirst du Zeit haben? 5 Stunden sind z.B. eine lange Zeit. Bei den 1.Klässlern kann aber auch schon 1 Stunde lang sein, es gilt, Methoden und Sozialformen im gesunden Maß zu wechseln, praktische und theoretische Phasen wollen bedacht sein.
Du siehst, es gibt eine Menge im Voraus zu überlegen, vielleicht kannst du hier noch etwas ausführlicher werden, dann ergänzen wir deine Gedanken gerne.