Für deinen eigenen Informationsgewinn eignet sich dieses Buch ganz gut: Schulgärten anlegen, pflegen, nutzen von Hans-Joachim Lehnert.
Wenn du deine SuS darauf vorbereiten willst bzw."unterrichts"praktische Anregungen suchst, schau dir doch mal das an: Schulgarten - wie geht denn das? von Katrin Klöckner.
Ansonsten für alle Fächer hilfreich:
- 4teachers
- vs material wegerer
- Ideenreise
-> All das ist kostenlos.