Bei Headsets wird man meiner Meinung nach am Besten in der Gaming-Ecke bedient. Ich habe zB das Logitech G332 Gaming-Headset im Einsatz, das sich vor allem durch seine herausragenden klanglichen Eigenschaften hervorhebt. Die Kopfhörer sind abgeschlossen, d.h. das Headset blendet auch Hintergrundgeräusche (spielende Kinder, telefonierende Ehegatten, Haustiere, Baustellenlärm in der Nachbarschaft...) im Homeoffice sehr gut aus. Mit knapp 60 Euro ist es natürlich deutlich teurer als die billigen Modelle im Stil der Walkman-Kopfhörer aus den frühen 90ern, aber den Unterschied hört man meiner Meinung nach deutlich. Das Mikro des Headsets sollte auf jeden Fall wie meines eine eingebaute Unterdrückung für Hintergrundgeräusche und Rückkopplungen haben. Wichtig ist mir auch ein guter Tragekomfort, immerhin hat man die Dinger längere Zeit auf dem Schädel. Während schlecht sitzende Kopfhörer bei mir nach 3-5min starke Kopf- und Ohrenschmerzen hervorrufen (ich bin da ziemlich empfindlich), kann ich mein Headset auch locker 2 Stunden lang tragen, ohne etwas zu spüren.
Bei Webcams kann man eigentlich kaum was falsch machen. Wir sind ja hier nicht im Profi-Bereich tätig und übertragen keine 4k oder 8k Lifestreams, sondern wollen nur hin und wieder unseren SchülerInnen unser Gesicht zeigen. Dafür taugen in Laptops fest verbaute Kameras allemal, aber auch externe Modelle unter 50 Euro sind dafür geeignet - man braucht definitiv kein Highend-Gerät für mehrere hundert Euro. Die meisten Kameras haben auch ein Mikrophon an Bord, das würde ich aber deaktivieren und besser das Mikro vom Headset nehmen, diese sind meist um Klassen besser (s.o.).
Ob man ein extra Grafiktablett braucht, bezweifle ich. Ein gewöhnliches Tablet (am besten eines mit Stift) taugt für eine Webkonferenz allemal - man bindet es als zusätzlichen Teilnehmer ein, der seinen Bildschirm teilen darf, fertig.