Auch wenn ich den Seiteneinstieg in RLP gemacht habe und nicht in NRW - es kann sich lohnen, alte Beschäftigungsverhältnisse zu durchstöbern, ob sich darunter nichts Pädagogisches/Didaktisches findet. Mir wurden hier sämtliche Tätigkeiten an der Uni (Hiwi bei der Vorlesungsvorbereitung, Leitung von Praktika, Übungsleiter...) anerkannt, was zur sofortigen Eingruppierung in TV-L E13 Stufe 3 statt Stufe 1 führte. Später wurde ich dann als A13 Beamter in der dazugehörigen Altersstufe übernommen.
Was die Stundenanzahl angeht, war es bei mir so, dass ich von meinen 24 Pflichtstunden 6 fürs Seminar freigestellt wurde (was natürlich hinten und vorne nicht reichte, aber immerhin...) und die restlichen 18 Stunden als eigenverantwortlichen Unterricht halten musste. Im ersten Halbjahr waren 2 davon noch als Hospitationen vorgesehen. Dazu zählten nicht nur Stunden in meinen beiden Ausbildungsfächern, sondern auch fachfremder Unterricht. Bei mir (M/PH) war das damals NaWi, ein Mischfach aus Bio/Ch/Ph in der Orientierungsstufe, wo ich als Physiker sogar Sexualkunde unterrichten musste Für den Prüfungsunterricht bzw. Lehrproben konnte ich in diesem Fach allerdings nur Stunden hernehmen, die mit meinen Fächern wenigstens ansatzweise etwas zu tun hatten.