Das sehe ich anders. Als Schüler sitzt man als Schüler im Unterricht und es ist einem (meistens) vollkommen wurscht, was und wie der Lehrer was macht.
Als Praktikant siehst du zumindest über diesen Tellerrand, siehst, welche Gespräche nötig sind, siehst, wie gearbeitet wird, siehst, was alles wie zu tun ist. Sprich: du siehst die bisher unbeachtete Gegenseite.
Und damit kann man möglicherweise besser sehen, ob man überhaupt Lust hat Lehrer zu sein. Und welches Fach besser zu einem passt.
So erlebe ich das zumindest immer wieder bei meinen Praktikanten.