Also aus meiner Sicht gibt es ein wenig zu viel Hysterie bei diesem Thema. Es scheint so zu sein, dass Fleischfans gefährdeter sind. Herr Dr. Zastrow, seines Zeichens Hygieniker und Arzt aus Berlin, warnte davor die üblichen Ansteckungsquellen wären möglich:
- große Ereignisse mit vielen Menschen und möglicherweise hygienisch bedenklichen Speiseangeboten,
- Fleisch wie zum Beispiel von Rindern habe generell wohl mehr EHEC-Keime (also Coli-Bakterien).
Bisher wurde in den Fragebögen für epidemologische Studien (zur Erklärung der Ursache und Ausbreitung von EHEC) Gemüse- aber nicht Fleischkonsum abgefragt. Methodisch also mangelhaft geführt resümierte der Experte.
Wer sich das Interview ansehen will, sollte sich sputen, denn binnen 7 Tagen nach Ausstrahlung nimmt die ARD es aus dem Netz.
http://www.tagesschau.de/multimedia/video/ondemand100_id-video922590.html