finde ich, dass in der viel gescholtenen sog. systemgastronomie überwiegend kunden- und gewinnorientiert gearbeitet wird. in guten läden - da hat klexel leider recht - wird immer wieder die deutsche servicewüste deutlich. eigentlich ist das doch verkehrte welt ...

kommen einfach aus der Mode, würde ich sagen. Zumindest beobachte ich das überall da, wo ungeschultes Personal arbeitet, und das ist mittlerweile fast überall so (gehobene Gastronomie ausgenommen). Ich habe mich schon oft über die Art und Weise des Bedienens geärgert, vor allem die Unsitte, dem Gast das leere Glas vor der Nase wegzuräumen, wenn er nix nachbestellt. Ich habe nach dem Abi selbst gekellnert, und ein absolutes No-go war, den Gast vor dem Nichts sitzenzulassen. Solche Dinge oder was wie serviert wird, oder überhaupt, die Augen umherschweifen zu lassen, damit man sich als Gast bemerkbar machen kann, das wird anscheinend nicht mehr vermittelt, und die Aussage der Bedienung in klexels Eingangsbeitrag ist in meinen Augen entweder eine schäbbige Ausrede oder in der Tat eine Methode, die "Alten" rauszuekeln

Sie hat´s eben drauf.
Was kann missmarpel dafür, dass andere Forenteilnehmer mangels entsprechenden Wissens pädagogisch argumentieren (müssen).
Kann ja nicht schaden, die Wissensvielfalt...
Davon abgesehen bleibt einem manchmal nix anderes übrig als da fernzubleiben, wo es einem nicht passt.
Ich z. B. bin in der letzten Freitagnacht auf der Toilette einer Kneipe körperlich massiv bedroht worden - keine
Zeugen - . Die Wirtin hat auf meine Bitte, etwas zu unternehmen, nicht reagiert.

Was mach ich?

Ich geh´da nicht wieder hin nach dem Motto: "Wer sich in Gefahr begibt, kommt darin um!"

@lupenrein - In was für Kneipen treibst du dich denn rum?

Hier in Bayern herrscht in den (mir bekannten) Landgasthäusern ein erstklassiger Service (keine Ironie), allerdings müsst ihr damit rechnen, dass ihr geduzt werdet: "Griast Eich, wisst´s scho´, was ihr trinke wuilt?"

ich vermute, dass lupenrein die toilette mit einem freundlichen "hallo" betreten hat... und das ist .. wie wir ja inzwischen gelernt haben... in bayern nicht sooo erwünscht...
lupi: das nächste mal ein freundliches : grüß gott...
dann klappts auch mit den toilettennachbarn!

skole

seit wann brauchst du eine wirtin, die sich um dein recht kümmert bzw warum hast du nicht selbst was gegen deine bedrohung unternommen, das passt so gar nicht in das bild, das du hier ablieferst von dir...

... weil die Wirtin das Hausrecht inne hat und somit die einzige ist, die rechtlich etwas ohne Hinzuziehen der Ordnungsmacht regeln könnte ...

macht mir dennoch immer wieder Spaß den einen oder die andere mit fundierten außer-pädagogischen Kenntnissen zu (ver-)ärgern ...

Übrigens, nicht jeder der sich zu wehren weiß, wird deshalb gleich robuster in seiner Vorgehensweise, ne wa lupi?

Wenn ich inne Kneipe geh, will ich watt trinken.
Wenn ich mich kloppen will, geh ich auffe Cranger Kirmes inne Boxbude.
Allet klar?

wenn mich jemand in der kneipe oder sonstwo körperlich massiv bedrohen sollte, hätte ich keinerlei schmerzen, die ordnungshüter zu beauftragen.
mal abgesehen davon, dass es natürlich von der wirtin schlechter service war, dies zu unterlassen.

zur zeit der dinosaurier - also in meinen jungen jahren - habe auch ich kellnernd teile meines studiums verdient und die nämlichen hinweise erhalten wie du. das beruhigt mich nun ungemein.

allerdings ist es in der schule oft schon so, dass viele die lehrer als einrichtungsgegenstände betrachten und nicht grüßen - wie sollten sie dann später, wenn kunden drohen reagieren?