Eine Betriebserkundung ist eine gründlich vorbereitete Exkursion an einen außerschulischen Lernort mit dem Ziel, einen Betrieb, seine Arbeitsplätze, Arbeitsabläufe, Probleme ... vor Ort zu erkunden. Sie unterscheidet sich insofern von einer bloßen Betriebsbesichtigung, als die SuS i.d.R. Interviewfragen zu verschiedenen Aspekten der Erkundung (technologischer, betriebswirtschaftlicher, sozialer, ökologischer, konsum- und berufskundlicher Aspekt) vorbereitet haben.

Die SuS sollen durch die Betriebserkundung einerseits einen Einblick in die Wirklichkeit der Berufs-, Wirtschafts- und Arbeitsweit gewinnen, andererseits stellt sich dabei für sie immer auch die Frage nach der eigenen Berufsfindung. Insofern dient die Betriebserkundung auch der Berufsorientierung .