Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln
Beschreibung:
vier kurze Informationstexte zu den physikalischen Konservierungsverfahren Trocknen, Kühlen, Gefrieren und Einkochen. Angewendet in einer 9. Klasse Hauswirtschaft, Gesamtschule. Durchgeführt in Form eines Gruppenpuzzle (4 Gruppen a 4 Schüler). Ergebnissicherung dann in Form einer Tabelle.
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