AB Fettauswahl
Beschreibung:
Ein Mind-Mapp zu Fette und Öle; teilweise gehe ich dort auf die küchentechnischen Eigenschaften (vorallem Rauchpunkt) ein; mögliche Garverfahren oder Verwendungsmöglichkeiten.
Ein 4teachers-Material in der Kategorie: 4teachers/Unterricht/Arbeitsmaterialien/Hauswirtschaft/Ernährungslehre/Küchentechnische Eigenschaften von Nahrungsmitteln/
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