Tageskostplan zur Nährwertberechnung von Eisen und Calcium bei vegetarischer Ernährung

Ein Arbeitsblatt zur Berechnung von Grund- und Leistungsumsatz sowie eines Tageskostplanes. Ich habe es in der Berufsfachschule eingesetzt, werde es aber auch im BGJ verwenden. Die BFS hat etwa 45 min benötigt. Die Formel zur Berechnung der Energiegehalte mit Hilfe der Nährwerttabelle musste ich vorher an die Tafel schreiben.

Berechnung der Eisen- und Calciumwerte eines Tageskostplans. Durchgeführt in einem Berufsgrundbildungsjahr. Berechnet mit der GU-Nährwerttabelle 2003/4.