Übersichtliche Beschreibung der Wirkungsweise von Stärke und Kleber.

Übersichtliche Tabelle der Grundrezepte Echter Biskuit, Wasserbiskuit, Fettbiskuit. Praktische Übersicht und Rezepte für Torten, Böden und Rollen aller drei Biskuitarten.

Die Schüler stellen inerhalb ihrer Gruppe den vom Lehrer zugewiesenen Teig her. Diese halten die Ergebnisse hinsichtlich Gerätewahl, Zeitaufwand, Kosten und Beurteilung fest. Für die Beurteilung ist es wichtig das fertige Gebäck in kleine Würfel zu schneiden und in einer gemeinsamen Verkostung zu vergleichen.

Praktische Schablone um die Schüler die Einstellbereiche des Herdes für die verschieden Garverfahren in Zusammenhang mit der Garmenge zu verdeutlichen. Schablone ausschneiden und nach Belieben Laminieren und mit einer Musterbeutel-Klammern zusammenfügen. Somit ist sie lange brauchbar und in der Küche aufzubewahren. Ich habe hiermit gute Erfahrungen sammeln können. Bilder sind von mir.

Eine selbsthergestellte Jurismappenanleitung mit einfacher Deckelverzierung die vielfach abwandelbar ist. Geschicktes Thema um Winkel, Längen fächerübergreifend wiederholen zu können.

Der Türkranz zu jeder Jahreszeit - eine einfache Anleitung mit Immergrünen oder grünen Zweigen einen Kranz herzustellen. Das Bild evtl. der Jahreszeit anpassen.

Ein einfaches und umfassendes MindMap zur Kartoffel.

Leckere und erfrischenden Torte, vor allem im Sommer. Wenn man den braunen Biskuit statt mit Saft, etwas mit Likör oder Rum betreufelt, ist dies eine leckere Abwandlung.

Leckeres aus Hefeteig!

Ein Klassiker unter den Cremen.