RUBRIK: - Unterricht - Arbeitsmaterialien - Hauswirtschaft - Ernährungslehre - Küchentechnische Eigenschaften von Nahrungsmitteln

Arbeitsblatt zur Herstellung von Topfen (=Quark) Herstellung an sich funktioniert wirklich easy locker in 50 Minuten schaffbar inkl. Verkostung. Bei Verkostung noch salzen, Schnittlauch, Paprikapulver und Sauerrahm dazu - dann aufs Brot streichen

Ein Mind-Mapp zu Fette und Öle; teilweise gehe ich dort auf die küchentechnischen Eigenschaften (vorallem Rauchpunkt) ein; mögliche Garverfahren oder Verwendungsmöglichkeiten.

Handlungsanleitung zum Eierkochen. Arbeitsblätter und Informationen rund ums Hühnerei. Die Bilder sind von mir.

Eine Zusammenstellung über Convenience Produkte, ihrer Bedutung, den wachsenden Kunsum und die Ratschläge der DGE.

Übersichtliche Beschreibung der Wirkungsweise von Stärke und Kleber.