RUBRIK: - Unterricht - Arbeitsmaterialien - Hauswirtschaft - Lernzielkontrolle

Die Probearbeit bezieht sich auf das Lernfeld "Arbeit im persönlichen Umfeld". Ich habe mit den Kindern dazu den kompletten Themeninhalt ´Der Familienhaushalt als Arbeitsplatz´ erarbeitet sowie die wichtigsten Fachbegriffe, Definitionen, Merkregeln ins Heft mit eigenen Worten/ verkürzt ins Heft notiert. Verwendetes Buch: - Wege zum Beruf 6 - vom Wolf Verlag!

Wörter suchen und herausschreiben und u.U. Sätze dazu bilden lassen. Eingesetzt im hauswirtschaftlichen Unterricht.

Nach der Einführung des Angerührten Teiges zum Beispiel durch Omeletten können auch mal Spätzli gemacht werden, dazu eine kleine Repetition von Zutaten und Arbeitsgeräten für die Schüler.

Zubereitungsart mit eingebauten Fehlern. Platz für mögliche Bilder zum Ablauf der Zubereitung

Test zum Ankreuzen und Ausfüllen über den "Hefeteig süß". Einsetzbar in allen Klassen, wo Grundrezepte verlangt werden. Lösungen mit gelb eingezeichnet.

Diese Sortieraufgabe benutze ich zur Selbstkontrolle der Schüler, hier zum Thema Garverfahren. Sie arbeiten in 2er oder 3er Gruppen und helfen sich gegenseitig. Im Anschluss werden die Kärtchen "nicht verstanden" in der ganzen Klasse aufgearbeitet. Die Kärtchen können beliebig abgeändert und erweitert werden. Sie können in allen Klassenstufen NA verwendet werden.

Meine Schüler machen in der BS am Schuljahresende eine Prüfung in Nahrungszubereitung. Die Zutaten der Grundrezepte müssen sie auswendig lernen. Um ihnen die Wiederholung etwas zu vereinfachen, habe ich eine Sortieraufgabe gemacht. Sie besteht aus 13 Grundrezepten. In Kleingruppen von 2-3 Schülern, 'basteln' sie die Mengen und Zutaten zusammen. Ich kopiere die Mengenangaben und Zutaten in zwei verschiedenen Farben, bei jeder Gruppe andere(somit geraten meine Zettel nicht durcheinander). Die Mengenangaben und Zutaten sind in 2 verschiedenen Schüsseln. Die Schüler legen sich die Überschrift = den Rezeptname bereit und pusseln den Rest zusammen. Da Grundrezepte unterschiedlich gehandelt werden ;-) habe ich meine angehängt.

Diese Frage- und Antwortspiel verwende ich zur Wiederholung der "Abgeschlagenen Creme" in meinem NA Unterricht. Es wird sowohl das Grundrezept, als auch die Bedeutung der Zutaten wiederholt.