RUBRIK: - Unterricht - Stundenentwürfe - Berufsbildung - Ernährung, Hauswirtschaft

Spiel zur Wiederholung des gesamten Semesterstoffes in Ernährung und Haushalt, 5. Schulstufe, Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe, Oberösterreich Inhalt: Teigarten, Beachtenswertes bei der Herstellung, Servier- und Küchenfachausdrücke, Hygienebestimmungen, etc.

Dieser Unterricht war der Prüfungsunterricht zum 2. Staatsexamen in Niedersachsen. Durchgeführt wurde der Unterricht an der Berufsschule im Ausbildungsberuf der Fleischer (Fachstufe I und II). Die Note damals war eine 1,2. Recht gut durchzuführen, ein Klassiker mit Gruppenarbeit und anschließender Präsenatation. Kam gut an.

Lernsituation für die Lernfeldarbeit mit Bäckereifachverkäuferinnen in der Grundstufe. War eine gelungene Lehrprobe.

Durchgeführt im BGJ Ernährung. Als Infomaterial habe ich die Broschüre "Essstörungen" von der BZGA verwendet (Gibts umsonst und im Klassensatz!).Siehe www.bzga.de

Unterrichtsentwurf zur Geschmacks - Sensibilisierung von Berufsfachschülern (Oberstufe), Hessen gut gelaufen!

Planung für eine 45 minütige Unterrichststunde mit Gruppenarbeit und Prsäentation und Festigung. Netzwerkmethode enthalten.